Entre 2020 e 2024, a pecuária de confinamento registrou aumento de 4% na eficiência alimentar, segundo levantamento da Cargill, com base em dados de pecuaristas que representam cerca de 30% do setor. A modalidade já corresponde a aproximadamente 21% da produção nacional, conforme dados da CNA/Senar.
O Brasil ocupa a segunda posição mundial na produção de carne bovina e pecuária de confinamento, ficando atrás apenas dos Estados Unidos. De acordo com o USDA, o país foi responsável por quase 12 milhões de toneladas em 2024, o que representa cerca de 20% do volume global.
Apesar da predominância da criação extensiva, baseada no pasto, a pecuária de confinamento tem se consolidado como uma alternativa estratégica para a engorda e abate de gado, principalmente em razão da intensificação do uso da terra e da necessidade de elevar a produtividade.
Dados do projeto “Campo Futuro”, da CNA em parceria com o Senar, mostram que a pecuária de confinamento já responde por 21,3% do total de animais abatidos no país para produção de carne.
Pecuária de Confinamento: Eficiência e inovação na produção
O estudo “Benchmarking Confinamento Probeef”, da Cargill, revelou que houve uma redução no uso de ração para cada arroba produzida: em 2020, eram necessários 151,7 kg de matéria seca; em 2024, esse número caiu para 145,9 kg. Entre os produtores mais eficientes, o consumo foi ainda menor — cerca de 134,6 kg por arroba.
Além disso, o tempo médio de confinamento também caiu, passando de 113 para 109 dias. Apesar da leve redução no peso médio das carcaças (de 20,8 kg para 20,07 kg), o número de arrobas produzidas por animal permaneceu estável — cerca de 7,6 — e, em alguns casos, chegou a 8,6.
Segundo Felipe Bortolotto para o G1, gerente de tecnologia em bovinos de corte da Cargill, a pecuária de confinamento tem ganhado espaço como uma resposta à limitação de áreas para pastagem:
“É uma forma rápida e eficaz de engorda, o que torna a modalidade cada vez mais atrativa diante da pressão por produtividade.”
Características da pecuária de confinamento
Na pecuária de confinamento, o gado é criado em áreas controladas, como currais, onde a alimentação é ofertada diretamente nos cochos. A dieta é composta principalmente por ração concentrada, o que permite maior controle nutricional e ganho de peso acelerado.
Entre os principais benefícios, destacam-se:
- Aumento da produtividade por hectare;
- Flexibilidade frente às variações do mercado;
- Adoção crescente de tecnologia e gestão profissionalizada;
- Redução do ciclo produtivo.
Segundo Bortolotto, o confinamento costuma ocorrer após os 18 meses de vida do animal, quando ele já está em fase de terminação. O criador pode optar por diferentes estratégias, desde manter o gado no pasto com suplementação até transferi-lo totalmente para o confinamento.
Destinos e exportação
A China e a União Europeia foram os principais mercados da carne produzida em confinamento no Brasil em 2024. Juntos, responderam por 57% das exportações analisadas pela Cargill. Desse total, 7% foram destinados à Cota Hilton — cortes premium exportados para países europeus.
Além desses, Japão e Vietnã surgem como mercados em potencial para a carne brasileira.
Fatores que impulsionam a eficiência
O desempenho superior observado em algumas propriedades está ligado a práticas modernas de manejo e tecnologia, como:
- Melhoramento genético do rebanho;
- Automação do fornecimento de ração;
- Monitoramento por drones com inteligência artificial;
- Leitura noturna dos cochos.
Essas estratégias permitiram a redução de até 10 kg de matéria seca por arroba produzida e um ganho de até R$ 80 por animal na pecuária de confinamento.
“A automação reduz falhas no trato e melhora a precisão da alimentação. Quando o produtor alia isso à coleta de dados e à análise de desempenho, ele maximiza os resultados com menor custo”, explica Daltrini para o G1.
Além disso, drones com IA vêm sendo usados para avaliar o bem-estar animal, gerando até R$ 65 extras por boi em algumas fazendas. Os pecuaristas mais bem-sucedidos também garantem melhores condições no espaço de confinamento, com acesso adequado a água, sombra e descanso.
Informações baseadas do G1
Imagem destaque: Pecuária de confinamento. Freepik
